«Бомба» замедленного действия

Автор: Иван ОБУХОВ
14.03.2021
По мнению экспертного сообщества, за производителями продуктов питания для детей в России практически нет контроля. Именно поэтому часто за красивой этикеткой с нарисованным улыбающимся бананчиком, например, скрывается очень опасный для детей продукт, употребление которого может закончиться летальным исходом.

Мурат Халишхов, будучи генеральным директором фирмы BioFoodLab, производителя в том числе детских питательных батончиков, после того, как узнал, из чего они состоят и попытался изменить ситуацию, тут же был уволен собственницей компании и до сих пор отстаивает правду в судах.

На фото: Мурат Халишхов, эксперт в пищевом производстве, бывший
генеральный директор производителя детских батончиков «Биофудлаб»
 
На фото (слева на право): Мурат Халишхов, эксперт в пищевом производстве,
бывший генеральный директор производителя детских батончиков «Биофудлаб»;
Мария Гмошинская, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной
нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук;
Евгений Косяненко, депутат Государственной думы, член комитета Госдумы по охране здоровья, врач;
Светлана Казаченок, заместитель председателя Комиссии ОП РФ по экспертизе общественно
значимых законопроектов и иных правовых инициатив; 
Юрий Дубровский, член адвокатской палаты г. Москвы, коллегия «Синельщиков и партнеры».

Корреспондент «Совершенно секретно» попытался разобраться в ситуации и выяснить, все ли батончики Bite одинаково полезны, а их производитель так уж и безобиден.
Последние три года производителя популярных батончиков из сухофруктов, компанию BioFoodLab, преследуют скандалы. В полезных батончиках для детей в больших количествах всякий раз обнаруживают запрещенный диоксид серы, судебные тяжбы с уволенным генеральным директором окончились поражением фирмы, а компания Disney разорвала лицензионное соглашение. Все это, видимо, не могло не повлиять на основательницу этого бизнес-проекта Елену Шифрину и она пошла на крайние меры - оговор своего бывшего партнера и не законное уголовное преследование.
Об истории успеха компании BioFoodLab и ее основательницы Елены Шифриной пишут глянцевые журналы и Instagram-блогеры. О полезных и экологичных снеках снимаются ролики, а продукция под брендом Bite заполонила большинство сетевых магазинов и фитнес-клубы. Последние 5 лет компания росла серьезными темпами и сегодня выпускает снеки даже для самых маленьких потребителей.

Но под маской успеха скрывается то, что обычно не попадает на страницы журнала Forbes, о чем не говорят во время рекламных кампаний, и не озвучивают во время переговоров с инвесторами.

ЗНАКОМСТВО В СКОЛКОВО
Выпускница британской Regent Business School, в прошлом трейдер ТНК ВР, создатель и глава компании BioFoodLab, училась на первом потоке бизнес-школы «Сколково» с Муратом Халишховым, который до Сколково 5 лет профессионально занимался финансовым консалтингом и про финансы в бизнесе знал многое.
Мурат и Елена познакомились, подружились семьями, а через несколько лет Шифрина (в 2013 году) пригласила его в свой стартап BioFoodLab на должность финансового директора. Идея была в том, чтобы производить полезные для здоровья снеки, основа которых первое время составляли батончики из смеси сухофруктов, ягод, орехов и пряностей (полезный перекус в течение дня и для офисного работника и для любителя спортивного образа жизни).

На фото: Елена Шифрина, создатель и глава компании BioFoodLab
Мурат Халишхов говорит, что у Елены Шифриной был план – развить компанию до определенного уровня, а затем ее продать (в это можно поверить, это один из смыслов многих стартапов в России).
На старте людей в компании было очень мало – около 5 человек. Выручка была менее 1 млн рублей в месяц. Забегая вперед скажем, когда Халишхов вынуждено покинул BioFoodLab, ее выручка за 5 лет выросла в 50 раз, более 50 млн рублей в месяц. И если смотреть на эту историю со стороны, то Мурат Халишхов, похоже, неплохо справлялся со своими обязанностями.

ДОЛЯ В КОМПАНИИ, КАК СТИМУЛ ДЛЯ ХОРОШЕГО МЕНЕДЖЕРА И БУДУЩЕГО ПАРТНЕРА
В самом начале проекта между Шифриной и Халишховым была устная договоренность – финансовый директор получает 4% в компании, если покажет хороший результат. Напомним, Халишхов с Шифриной дружили семьями, и устное обещание основательницы BioFoodLab для него казалось вполне достаточным. Здесь стоит отметить три основные универсальные функции финансового директора - обеспечение потребности бизнеса в деньгах, планирование и координация деятельности предприятия, обеспечение эффективности организации. Судя по тому, что компания с приходом Мурата Халишхова (в производственный процесс он пока не лез) стала быстро развиваться, он был на верном пути.
И вскоре основательница BioFoodLab Елена Шифрина назначает Халишхова генеральным директором компании.
В какой-то момент пришло время заняться бухгалтерией (бухгалтером до прихода в компанию финансового директора была человек Шифриной, а сама основательница являлась генеральным директором) и у Халишхова ушел год, что бы привести ее в порядок. А пока он разбирался с «бумажками»: со скандалом уволилась старый бухгалтер (в последний день работы попыталась вынести из офиса черную бухгалтерию), выяснилось, что компании нужно доплатить около 10 млн рублей налоговой (из-за этого между Шифриной и Халишховым происходит первый конфликт – Шифрина требует уволить нового бухгалтера и вернуть деньги в компанию).

ДЕНЬГИ И ДИОКСИД СЕРЫ
Вопрос «Платить или не платить налоги» перед генеральным директором не стоял. Конечно, платить. И он перечислил требуемую по закону сумму. У Елены Шифриной, по утверждению Халишхова, и к его удивлению, это вызвало негативную реакцию.
«Во время личного разговора со мной она потребовала уволить нового бухгалтера, а деньги (10 млн рублей) вернуть в компанию», - вспоминает он.
По требованию владельца бухгалтера пришлось уволить, но деньги из бюджета вернуть было, конечно же, невозможно.
После приведения бухучета и отчетности в порядок в BioFoodLab Мурат Халишхов начал вникать в вопросы производства и пищевой безопасности. В начале 2018 года он выяснил, что у компании какие-то проблемы с детской продукцией.
«Я и раньше слышал, что в детских батончиках присутствует диоксид серы, но подробно не вникал, так как был директором по финансам, - вспоминает Мурат. - Я подошел к Шифриной и спросил, действительно ли опасная добавка присутствует в наших детских батончиках, - она долго уходила от ответа, но потом сказала: «а как мы по-другому работать будем?».
Чем тщательнее Халишхов вникал в работу всех направлений компании, тем больше удивительных открытий перед ним представало. Например, обнаружил махинации с табелями учета рабочего времени (рабочим на производстве не оплачивались переработки в двойном размере). Потребовал письменных объяснений у директора по персоналу (Татьяны Шабунтной), но та отказалась, переслав все вопросы основательнице Елене Шифриной.

СПРАВКА «СОВЕРШЕННО СЕКРЕТНО»:
Диоксид серы – это бесцветный газ, обладающий резким ароматом, который активно используют в качестве консерванта в производстве продуктов. Большинство производителей маркируют его как – Е220 (сернистый газ, сернистый ангидрид, сернистая кислота, сульфиты). Сернистая кислота часто используется для обработки сухофруктов – так они лучше сохраняются и приобретают товарный вид. Как химическое вещество диоксид серы крайне токсичен.
Несмотря на то, что E 220 разрешена к применению в пищевой промышленности всех стран, в России консервант относится к 3 классу опасности (умеренно опасный).
Разрешенная норма консерванта 100 мг на 1 кг продукта, употребляемого в пищу без предварительной обработки.
Особую осторожность следует соблюдать людям, страдающим аллергией. Пищевой консервант может спровоцировать отек Квинке.

«Диоксид серы приходит с сырьем, - рассказывает Мурат Халишхов. - Чтобы вы понимали, любые сухофрукты обработаны этим консервантом. Он позволяет им храниться дольше, сохранять цвет, вкус. Можно производить сухофрукты без диоксида серы, но их нужно сильнее сушить, они будут «деревянные» и все равно будут меньше храниться. Спросите любого пищевого технолога – любая влага в пищевом продукте, который должен лежать год – это большая проблема».
Какой выход из ситуации у компании, которая производит батончики-снеки из сухофруктов, чтобы «помогать взрослым и детям делать простые шаги к здоровому образу жизни» (официально заявленная миссия на сайте BioFoodLab – Прим. ред.)?
Специалисты отвечают: взять все сухофрукты и их помыть (это не сложно), но после этого продукт нужно высушить, а каждый сухофрукт имеет свой режим сушки, и это еще один цех для подготовки сырья и удорожание конечного продукта (батончиков) в 2 раза. Никто этим заморачиваться и ставить крест на своем бизнес-плане не будет.
Но тогда возникает следующий вопрос. Как компания получила сертификацию на детскую продукцию, которую выдает Роспотребнадзор? Называется это – Сертификат Госрегистрации (СГР).
Процедура состоит из двух этапов: государственный Институт питания готовит заключение по продукции, что она соответствует требованиям детской безопасности.
Затем заключение Роспотребнадзора, который месяц проверяет продукцию и выдает Сертификат Госрегистрации. Но это правильный путь.
А каким путем пошел BioFoodLab и Елена Шифрина?
Мурат Халишхов утверждает, что компании в начале (до его прихода на должность гендиректора) было отказано в получении заключения из Института питания именно из-за наличия диоксида серы в детских батончиках. Но выход из ситуации быстро нашелся.
«Насколько я знаю, Шифрина распорядилась просто помыть сухофрукты и полученные из них образцы продукции снова сдать в Институт питания, - говорит Мурат. - Итог – образцы сдали хорошие, а продукцию продолжили выпускать с диоксидом серы».
В техническом регламенте, который регулирует производство продуктов питания, есть четкий перечень консервантов, которые можно добавлять в продукцию для детей раннего возраста (до 3-х лет). В нем диоксид серы отсутствует. Это нам подтвердили в Институте питания.
В продукции для взрослых диоксид серы допустим, но важно знать потребляемый объем консерванта, ведь он может вызвать приступ у астматиков.
В распоряжении редакции оказался протокол свежей (от 10 февраля 2021 года) экспертизы детских батончиков компании BioFoodLab «Яблоко-груша» и батончиков «Bitey» - «Яблоко-вишня». Исследование проводила АНО «Союзэкспертиза» (SOEX) при Торгово-промышленной палате РФ.
Результат впечатляющий: в первом случае содержание диоксида серы 350 мг/кг, во втором еще больше – 413 мг/кг.

На фото: Протокол экспертизы детских батончиков компании BioFoodLab
«Все мои требования и просьбы устранить нарушения ни к чему не привели, - вспоминает Мурат Халишхов, – технолог, который создает продукцию, главный технолог, который следит за качеством продукции, они все общались с Еленой Шифриной напрямую, несмотря на то, что я был директором».
Но к середине 2017 года компания и ее генеральный директор готовились к сделке по привлечению инвестиций от одного из фондов. К этому времени BioFoodLab значительно вырос. Переговоры об инвестициях велись с разными крупнейшими российскими фондами. Везде Елена Шифрина участвовала вместе со своим директором Муратом Халишховым, представляя его как своего партнера.
В итоге договор об инвестиции $7 млн был заключен с Инвест АГ. В сентябре 2017 года фонд начал вкладывать деньги и меньше, чем через полгода, получил в обмен долю в компании в 15%.
Параллельно с этим Халишхов не переставал задавать Шифриной неудобные вопросы и про диоксид серы, и про нарушения трудовых условий (тем более, что возможность их соблюдать уже была).
И в 2018 году Шифрина просто уволила своего генерального директора.
А в момент увольнения основательница BioFoodLab заявила Халишхову (больше похоже на угрозу), что он должен компании много денег.

«УГОЛОВКА» В КОНФЛИКТЕ СО ЗДРАВЫМ СМЫСЛОМ И ВЕРХОВНЫМ СУДОМ
«Когда я стал директором, то четко понимал, что никакого обнала уже не должно было быть, - говорит Халишхов. - Но у фирмы были потребности, чтобы оплачивать определенные услуги именно в наличной форме. Например, сделать пост у блогера, организовать рекламный забег, пригласить фотографа, у которого нет ИП. И всем надо платить. Заказчик всех этих услуг была Шифрина, она просила заплатить, и сотрудники шли ко мне за деньгами. Я несколько раз это сделал (чтобы избежать незаконных схем обнала, Халишхов получал необходимые средства под отчет на свою карту и переводил их сотрудникам и контрагентам – Прим. ред.), а потом попросил подтверждать эти указания письменно. И у меня сохранилась переписка по электронной почте, где Шифрина эти указания мне дает. И часть наличных денег – это все еще была «серая» зарплата сотрудников ООО, как и раньше, когда директором была Елена Шифрина. Я добился в течении несколько месяцев того, чтобы мы перешли на работу «в белую»».
8 200 000 рублей – долг на такую сумму предъявила Елена Шифрина уже уволенному гендиректору.
«Я ей говорю, ты же прекрасно знаешь, на что эти деньги пошли. Она отвечает: «я ничего не знаю, вот юрист, объясни Мурату, что ему за это может быть. Мы можем в суд подать или заявление в полицию», - вспоминает один из последних разговоров с Шифриной Халишхов.
Реализация завуалированной угрозы не заставила себя долго ждать. Когда в августе 2018 года он подал в суд на незаконное увольнение, через два месяца, в октябре, BioFoodLab обратился в Главное управление по экономическим преступлениям (ГУЭП ГУ МВД по Москве) с заявлением о хищении денег из компании.
В МВД тогда в возбуждении уголовного дела после проведения проверки отказали, хотя при опросе Мурата Халишхова оперативник УЭП, со слов Халишхова, так исказил его итоговые показания, что они превратились в чистосердечное признание вины. Но присутствие адвоката помешало случиться вероятному «подлогу».
BioFoodLab не успокоился и в феврале 2019 года и подал иск в Арбитражный суд на ту же самую сумму (8 млн 200 тыс. рублей), по тем же самым основаниям.
В суде Мурат Халишхов смог объяснить каждую транзакцию (составил сводную таблицу, представил выписки из Сбербанка, попросил вызвать всех свидетелей, кому переводились деньги), и Арбитражный суд отказал в полном объеме о взыскании этих убытков. Обжалование решения суда первой инстанции у BioFoodLab не увенчалось успехом. Позже им откажут все российские суды, и даже Верховный суд.

На фото: решение Верховного суда
Но осенью 2019 года происходит странная метаморфоза - материалы и заявление BioFoodLab по факту растраты Халишховым передают из ГУЭП в УВД ЦАО по г. Москве, где следователь возбуждает уголовное дело по тем же самым эпизодам, которые не приняли ни арбитражные суды, ни Верховный. «В решении Арбитражного суда написано, что эти средства были потрачены на нужды общества, - говорит Халишхов и показывает нам документы. - Суд исследовал эти доказательства. Еще там написано, что Шифрина не могла не знать о том, куда эти средства потрачены. Но следователь в УВД по ЦАО утверждает, что у него в отличие от судов разные методы доказывания. Я согласен, что разные, но закон же должен исполняться», - добавляет бывший гендиректор BioFoodLab.

СПРАВКА «СОВЕРШЕННО СЕКРЕТНО»:
В Уголовно-процессуальном кодексе (УПК) есть статья 90 – в ней говорится, что обстоятельства установленные судом (гражданским, уголовным или арбитражным) принимаются следователем, дознавателем или судом без дополнительной проверки. Вопрос о порядке действия положений этой статьи неоднократно ставился перед Конституционным судом РФ, который прямо указал, что неисследованные судами обстоятельства могут быть предметом расследования в рамках уголовного дела, но результаты такого расследования не имеют юридической силы сами по себе, а должны быть положены в основу пересмотра состоявшегося судебного решения. Противное означало бы преодоление судебного решения административными методами, что противоречит самой природе правосудия (решения КС РФ от 2009 и 2011 гг.).

Адвокаты Мурата Халишхова считают, что в действиях следователя, привлекшего его в качестве обвиняемого, могут содержаться, как минимум, признаки преступлений: халатность и привлечение заведомо невиновного к уголовной ответственности. Следователь вынес постановление с содержанием, противоположным тому, в чем уже разобрался ранее Арбитражный суд. Но есть такая 90-я статья в УПК, и вот ее, вероятно, он нарушил.
Так активность Халишхова (в основном по вопросу наличия в детских батончиках от BioFoodLab в больших дозах консерванта диоксида серы) странным образом привела к активизации следователя из УВД ЦАО по делу о, якобы, хищении денег из компании. И в августе прошлого года его вызвали на очередной допрос, на котором он был сначала задержан, а потом ему судом был назначен «запрет определенных действий» и предъявлено обвинение.

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ЭКСПЕРТИЗ ПО ДИОКСИДУ СЕРЫ
Подмена образцов своей продукции для исследований на диоксид серы, о которой мы уже говорили выше, - не единственная попытка ввести в заблуждение заинтересованных лиц.
Нам стал известен случай, когда BioFoodLab, вероятно, пыталась использовать в своих целях американскую корпорацию Disney. В 2018 году компания подписала лицензионное соглашение на производство детских батончиков с диснеевскими персонажами на этикетках. Когда в головном офисе Disney узнали, что в продукции BioFoodLab может присутствовать диоксид серы, американцы сделали контрольную закупку и провели свое собственное исследование в Америке. Информация подтвердилась - диоксид серы был обнаружен. Мы не знаем, было ли после этого разорвано лицензионное соглашение между Disney и BioFoodLab, но продукция с диснеевскими персонажами резко пропала с прилавков.
Позже Елена Шифрина, видимо, попыталась оправдаться перед американцами (мол, это был единичный случай) и переслала им заключение российских специалистов, которые не увидели в детских батончиках консервант.
Как нам удалось выяснить, в протоколах испытаний для Disney показатели диоксида серы были изменены на 0 в фотошопе (в распоряжении редакции есть оригиналы исследований и поддельные).

УГОЛОВНОЕ ДЕЛО ПОД КОНТРОЛЕМ АДВОКАТА?
Интересы Елены Шифриной и ее компании представляет очень любопытный адвокат – Геннадий Удунян.

На фото: адвокат Геннадий Удунян
Ранее он работал следователем Следственной части Главного следственного управления при ГУВД по Москве, но в 2011 году был уволен со скандалом. Как писали СМИ, Удунян без повода нагрянул с обыском в кабинет Геннадия Степаняна - директора компании «Стинком-СП», которая является совладельцем ТРЦ «Ереван-Плаза» у метро Тульская. Удуняна лишили должности, и он подался в адвокаты. Сам он без стеснения говорит в многочисленных интервью, что знаком со многими следователями, но утверждает, что никогда не вступает в дела, которые ведет Главное следственное управление МВД по Москве и уж тем более не решает с бывшими коллегами никакие вопросы.
Возможно, мы бы поверили в слова адвоката Удуняна, если бы не несколько удивительных событий. Химкинская полиция по заявлению Мурата Халишхова собрала материал для возбуждения уголовного дела, в рамках, которого было произведено несколько контрольных закупок и экспертиз, проведённых самими правоохранителями в разных лабораториях, в том числе и Роспотребнадзора. Все они подтвердили наличие диоксида серы. Но данное правонарушение не подследственно полиции - статья 238 УК РФ подследственна Следственному Комитету России. В сентябре 2020 года материалы передали в СК города Химки и …. там его чудесным образом потеряли и не могут найти до сих пор.
Также при подаче заявления Еленой Шифриной на своего бывшего генерального директора Мурата Халишхова о хищении денег из компании, следователь не предупредил ее об ответственности за заведомо ложный донос. Насколько нам известно, это серьезное нарушение УПК.
Кроме того, Елена Шифрина написала заявление конкретно на Мурата Халишхова еще в 2018 году. В июле 2020 года полицейский следователь (принял в свое производство материалы и возбуждал дело еще в мае 2019 года) вынес постановление о приостановлении расследования в связи с неустановлением лица, совершившего преступление. Кого еще два года искали в УВД ЦАО, не совсем понятно. Но не суть. Неожиданно 6 августа 2020 года прокуратура отменяет это постановление. Спустя неделю (13 августа) в 8 часов утра PASMI выпускает странный материал в отношении Мурата Халишхова и его близких родственников, а в 9 утра, примерно через час после публикации, следователь Кичкин позвонил Халишхову на телефон и потребовал явиться на допрос буквально на следующий день. Одновременно с этим в мессенджер WhatsApp Мурат получает повестку (для большей оперативности).
А теперь внимание на даты и время. Расследование по делу о хищении денег из BioFoodLab было возобновлено 13 августа 2020 года руководителем следственного органа подполковником юстиции Радеевой Ю.А., а расследование поручено следователю Шабашеву Е.Н. – документ на две странички, далее Шабашев вынес постановление о принятии дела к производству, после чего Радеева вынесла еще двухстраничное постановление о создании следственной группы, куда вошел тот самый Евгений Кичкин. Учитывая, что рабочий день в СУ УМВД по ЦАО начинается в 9 часов утра, а составление, распечатка всех вышеперечисленных документов требует хоть и не огромного, но времени, мы полагаем, что направляя Халишхову повестку Кичкин еще не был официально включен в группу по делу и посылать повестку на допрос не имел каких-либо полномочий. Разве что ими его мог «наделить» адвокат Удунян, а уж потом Радеева?

На фото: Скрин повестки от следователя Евгения Кичкина
Но 14 августа прийти на допрос Халишхов не смог (его адвокат участвовал в другом процессе, а у Мурата дала о себе знать старая травма спины - Прим. ред.).
На следующий день, 15 августа, следователь приходит домой к Халишхову, проводит обыск, отвозит в УВД ЦАО и ночью 16 августа задерживает. Основанием для задержания указывается «веская причина» - на данное лицо, как на совершившее преступление, укажут потерпевшие и очевидцы. Учитывая, что с момента приостановления дела до задержания никаких следственных действий с «потерпевшей» (указавшей на Халишхова два года назад), либо иными «очевидцами» не было, а задержание применяется, как правило, непосредственно после совершения преступления, чтобы задержанный не сбежал, не исказил или не спрятал улики и т.д., это выглядит, мягко говоря, неубедительно.
Зачем нужна была такая спешка по делу, которое расследовалось к тому моменту ни шатко не валко почти два года, но сразу после первой публикации в PASMI, думайте сами. С учетом того, что ранее арбитражные суды, включая Верховный суд, отклонили все претензии по иску BioFoodLab к Мурату Халишхову, следователь, прежде, чем возбуждать против него уголовное дело, наверное, должен был сначала в судебном порядке отменить все ранее вынесенные судебные решения по этим эпизодам (разъяснение Конституционного суда ему в помощь)? Но он этого не сделал. Как тут не передать привет «дружелюбному» адвокату Геннадию Удуняну?
Все эти нестыковки, манипулирования и прямые нарушения закона, по мнению Мурата Халишхова, он обжаловал как в прокуратуре ЦАО Москвы, так и Прокуроре Москвы лично. А на потерю материалов по диоксиду серы в детских батончиках, которые исчезли в кабинетах химкинского СК, ему, видимо, следует непосредственно главе Следственного комитета Бастрыкину писать?
Редакция «Совершенно Секретно» в свою очередь просит считать данную публикацию официальным обращением к руководителю СК России Александру Бастрыкину и генеральному прокурору РФ Игорю Краснову.

PS.
Возможно, прочитав эту реальную историю «успеха» стартапа BioFoodLab, о которой не напишут в журнале Forbes, кто-то скажет, что Муратом Халишховым движет обида и желание отомстить своей некогда хорошей знакомой Елене Шифриной. Но, лично познакомившись с Муратом, мы смогли увидеть в нем человека, который готов был работать на результат и хотел, чтобы его знания и умения по достоинству оценили. Но, видимо, как это часто бывает, его просто использовали, а, когда стал не нужен, да еще и вставлял палки в бизнес-колеса со своим диоксидом серы, просто был выставлен на улицу. А, когда еще и сопротивляться начал единственно возможными законными способами, так вообще возбудили уголовное дело в окружном УВД, пусть и по Москве, наперекор всей российской судебной системе. Ну, а нашим детям, предлагается и дальше «наслаждаться в любое удобное время с пользой для здоровья» (с официального сайта BioFoodLab) батончиками с зашкаливающим количеством диоксида серы.
 
Пресс-конференция «Питание детей — под законодательный и родительский контроль»
Автор:  Иван ОБУХОВ